Louis Fusain Chablis 1er Cru Vogros 2018 blanc

Surface : 1 ha 27Production : environ 8 000 bt /an

Cépage : 100 % Chardonnay

Sol : En coteaux exposition sud-est sur la rive gauche du serein, sous-sol argilo-calcaire (Kimméridgien).

Vinification : Fermentation alcoolique contrôlée, Élevage sur lies en cuve thermorégulée 15-18 mois, collage et filtration.

Notes de dégustation : robe jaune claire avec des reflets verts, nez très floral et végétal. La bouche est vive et puissante avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche).

Accompagnement : Ce vin convient très bien à une volaille en sauce et des huîtres gratinées.

Service : entre 12-14° C