Domaine de la Perrière - Chablis 2022

Vinification et élevage : Pressurage direct suivi d’une clarification par débourbage, fermentation alcoolique puis fermentation malolactique. Élevé durant 8 à 10 mois en cuve inox.

Conseils de service : Température de dégustation 12°C. A déguster à l’apéritif, avec du poisson grillé, sushis, viande blanche, plats exotiques, fromages.

Notes de dégustation : Robe dorée, limpide, et brillante. Nez minéral, fruits jaunes. La bouche est vive et croquante, équilibrée en acidité, suivie par une fin de bouche légèrement mielleuse.